四哥的店

2017/12/31
跨年訂位開始!!
媒體報導

炸茶葉創始人-四哥的店主廚四嫂(老闆娘)

2012/06/03 貓空-四哥的店(原清泉本店)
炸茶葉創始人-四哥的店主廚四嫂(老闆娘)
民國八十年時,那時炸大熱狗非常流行,發源地是由美國傳過來的。四嫂覺得熱狗包覆的玉米粉就用可以熱銷,於是在觀光茶園的貓空,用茶葉在適合不過了,就去使用一芯二葉的茶菁,加粉下去油炸。沒想到酥酥脆脆的還不錯,尤其是日本遊客非常喜歡,可能是因為他們日本很多甜不辣的東西,沒吃過茶葉的,很好奇,後來貓空各店家也開始跟進,現在幾乎全山上都有了,不過四嫂在挑選原料上,及油炸的方式是有特殊的秘方,使得炸茶葉口味較能被消費者接受。  



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